La gastronomía alicantina atrae a muchos turistas, es una cocina típica mediterránea en la que el arroz es uno de los principales ingredientes mezclado mayormente con pescado (arroz a banda, arroz negro, caldero, arroz a la alicantina, etc.).Alicante al estar cerca del mar también destaca por su marisco y sus salazones (mojama, huevas, arenques, etc.). En cuanto a dulces cabe destacar la coca boba, el turrón de jijona, el chocolate de Villajoyosa.
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